Putenfleisch als leckerer Geheimtipp

Putenschnitzel mit Gemüse

Die Suche nach leckeren und gesunden Lebensmitteln bzw. Gerichten ist nicht immer einfach. Insbesondere bei Fleischgerichten denken die meisten eher an Fettiges, welches eigentlich ja nicht gesund sein kann. Dennoch gibt es eine interessante Alternative. Hierzu gehört zum Beispiel Putenfleisch, welches im gebratenen Zustand nicht nur appetitlich duftet, sondern auch wirklich einen gesunden Geheimtipp darstellt.

Die Vorzüge von Putenfleisch

Putenfleisch wird in vielen Variationen angeboten. Jeder kennt wahrscheinlich die Weihnachts-Putenbraten, der zuvor im Römer- oder Schmortopf zubereitet wird. Es gibt aber auch magere Putenschnitzen, Geschnetzeltes und vieles weitere mehr. Putenfleisch ist relativ arm an gesättigten Fettsäuren. Dies bedeutet, dass durch weniger gesättigte Fettsäuren der Cholesterinspiegel im Blut nicht übermäßig ansteigt und somit mit weniger Fett diese Speise weitaus gesünder ist.

Ein weiterer Vorteil von Putenfleisch ist, dass dieses reichhaltig an Proteinen ist. Protein ist für die Muskulatur überaus wichtig, hilft die Muskelmasse aufzubauen und diese auch weiterhin aufrecht zu erhalten. Darüber hinaus enthält Putenfleisch sehr viele Mikronährstoffe. Ebenso sind beispielsweise Kalium, Phosphor und Zink enthalten. Natürlich dürfen die Vitamine B3, B6, B12 und D nicht unerwähnt bleiben. Insoweit stellt Putenfleisch eine wichtige Mineralstoff- und Vitaminquelle dar.

Unumstritten ist, dass Putenfleisch sehr lecker ist und einen natürlichen, feinen Geschmack erreicht. Jeder Bereich der Pute hat einen anderen Geschmack. Neben den Bruststücken werden die Unterschenkel, Keule und Flügel gerne bevorzugt. Hier kommt eigentlich jeder auf seine Kosten. Interessant ist aber auch, dass sich Putenfleisch recht einfach zubereiten lässt. Ein hoher Arbeits- und Zeitaufwand wird nicht benötigt. Warum Sie übrigens Puten aus kontrollierter Aufzucht in Europa kaufen sollten, erfahren Sie auf der Webseite https://wingsofquality.eu/?lang=de.

Putengeschnetzeltes mit Pasta

Für die schnelle Küche eignet sich zum Beispiel Putengeschnetzeltes mit Pasta. Hierfür benötigen Sie 400 g Putenbrustfilet, 150 g grüne Bohnen, 200 g Cocktailtomaten, 200 g Champignons, 200 g Frischkäse, 400 ml Gemüsebrühe, 1 EL Soßenbinder, 1 EL Öl, etwas Salz und Pfeffer, 1 Zwiebel sowie 200 g Penne Rigate.

Die Champignons müssen Sie zunächst waschen und in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten werden ebenfalls gewaschen und dann halbiert. Ebenso müssen Sie auch die Bohnen waschen. Schälen Sie die Zwiebel und hacken diese in kleine Stücke. Nachdem Sie das Putenbrustfilet ebenfalls abgewaschen haben, sollten Sie dieses trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Damit ist die Vorbereitung erledigt.

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl und geben dann die Zwiebeln hinein. Diese sollten dort glasig angedünstet werden. Geben Sie nun die Putenbruststreifen hinzu und lassen das Fleisch rundherum anbraten. Schmecken Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. Nun kommen noch die Bohnen und die Champignons in die Pfanne und lassen alles zusammen 2 bis 3 Minuten braten. Löschen Sie danach alles mit der Gemüsebrühe ab.

Sie müssen nun den Soßenbinder unterrühren und einmal aufkochen lassen. Geben Sie danach den Frischkäse hinzu und lassen Soße und Käse rund 5 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit geben Sie Ihre Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Die Tomaten werden dagegen für eine Minute in die Pfanne mit den Putenstreifen gegeben.

Anschließend ist das schnelle und leckere Putengericht fertig. Lassen Sie es sich schmecken.

Putenschnitzel mit gegrilltem Gemüse

Für dieses leckere Putengericht benötigen Sie eine gelbe Paprikaschote, 1 Zucchino, 150 g Champignons, 1 Zweibel, 6 Kirschtomaten, 3 EL Olivenöl, 3 EL Gemüsebrühe, schwarzer Pfeffer, 2 TL getrocknete Kräuter aus der Provence, 200 g Nudeln, 4 kleine Putenschnitzel und 4 Holzspieße.

Bringen Sie die Nudeln in Salzwasser zum Kochen. Heizen Sie in der Zwischenzeit den Grill im Backofen auf. Waschen Sie nun das Gemüse und putzen es. Entkernen Sie die Paprikaschoten und schneiden Tomaten und Champignons in kleine Stücke. Spießen Sie nun das Gemüse auf den Spießen auf.

In einem Topf verquirlen Sie 2 EL Olivenöl mit der Brühe und geben Salz, Pfeffer sowie die Kräuter der Provence hinzu. Streichen Sie damit das Gemüse auf den Spießen mit einem Backpinsel ein. Legen Sie nun die eingestrichenen Spieße in den Grillofen. In der Zwischenzeit sollten die Nudeln bissfest sein. Geben Sie das restliche Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen diese.

Das Putenschnitzel wird mit Salz und Pfeffer versehen und in die Pfanne gelegt. Lassen Sie dieses von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lösen Sie den Bratensatz mit etwas Wasser. Richten Sie nun alle Zutaten ansprechend auf dem Teller an.

 

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